高血脂会形成血栓，是导致脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的高危因素，还可导致脂肪肝、肝硬化、胰腺炎、失明等重大疾病。据世界卫生组织统计，由高血脂引发心脑血管性疾病导致的死亡，约占人类总死亡人数的50%左右。
每当我们受到伤的时候，我们身体血液中的血小板就会聚集到伤口处凝固结痂，帮助止血，这是一种好的现象。但是当这些凝块出现在人体的血管当中的时候，那就是相当致命的存在了，通常我们把它叫做血栓。
血栓可引起局部器官的缺血性坏死。如脑动脉血栓引起脑梗死、心冠状动脉血栓引起心肌梗死，血栓闭塞性脉管炎引起患肢坏疽等。静脉血栓形成后，若未能建立有效的侧支循环，则引起局部淤血、水肿、出血，甚至坏死，如肠系膜静脉血栓可导致出血性梗死。肢体浅表静脉血栓，由于静脉有丰富的侧支循环，通常不引起临床症状。
5种黑色食物预防血栓：
1.黑米
黑米，特别是粗加工的黑米富含膳食纤维和多酚类物质，常吃黑米可以避免脂肪堆积，减少血管损伤，从而预防血栓。而且黑米日常也可代替精制米面等主食食用。
2、黑蒜
黑蒜能有效避免血管壁内堆积，而血管壁堆积是心脑血管病的一大诱因，时间久了便会发生动脉阻塞，血管弹性变差，血液黏稠度过高。黑蒜是通过发酵的蒜，它口感一起，酸甜软糯，黑蒜的另一种别称“血管清道夫”，能避免心血管疾病。
3.黑豆
黑豆和*豆都属于大豆类，*豆的功效很多人都知道，但黑豆的功效却少有人知。黑豆含有35%的蛋白质和16%的脂肪，是一种物美价廉的瘦身食品。此外，黑豆还富含多酚类或何物，其可以成为肉类的替代品，预防血栓的形成。而且黑豆还含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸与胆固醇结合才能随血液流动，防止胆固醇在血液中的堆积。
4.黑芝麻
黑芝麻富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，同时还含有大量的多酚类物质。因此，常吃黑子吗也能起到预防血栓的作用。在日常生活中，大家可以将黑芝麻与其他食物搭配食用，这样效果更佳。但如果是黑芝麻和坚果类的搭配，大家还是少吃，因为这样吃容易发胖
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